ATRIUM MERLOT 75 CL.

Tipo de vino: Vino tinto DO: Penedès

Variedades: Merlot

Época de vendimia: A partir del 7 de septiembre

Elaboración: Tiempo de maceración: 8-9 días

Tipo de fermentación: En depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura

Tiempo de fermentación: 1 semana

Temperatura de fermentación: 20°C

Crianza: 6 meses en roble francés (10% roble nuevo)

Grado alcohólico: 14,5% vol.

pH: 3,55

Acidez total: 4,9 g/L (á. tartárico)

Azúcares residuales: 1,1 g/L

Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos

Conservado en buenas condiciones mantendrá su potencial dentro de los próximos: 5 años

Nota de cata: Color granate brillante. Intenso aroma frutal (confitura de cerezas negras), con matices que recuerdan al regaliz. En boca es pleno, carnoso, con un tanino elegante y perfumado.

Gastronomía: Perfecto con la ternera, el cerdo o el pato salvaje. Servir a 15°C.

Historia: Abrir una botella de Atrium es disfrutar de una sinfonía de aromas.

Meteorología: Año con un periodo vegetativo bastante seco con ciertas lluvias en septiembre. Invierno fresco con una primavera suave y un mes de julio muy caluroso. Año de buenas maduraciones para los tintos, con menor producción. Suaves temperaturas en el período de maduración (agosto y septiembre).