
ATRIUM MERLOT 75 CL.
- Sku 2884
- Más en D.O. PENEDÉS
Tipo de vino: Vino tinto DO: Penedès
Variedades: Merlot
Época de vendimia: A partir del 7 de septiembre
Elaboración: Tiempo de maceración: 8-9 días
Tipo de fermentación: En depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura
Tiempo de fermentación: 1 semana
Temperatura de fermentación: 20°C
Crianza: 6 meses en roble francés (10% roble nuevo)
Grado alcohólico: 14,5% vol.
pH: 3,55
Acidez total: 4,9 g/L (á. tartárico)
Azúcares residuales: 1,1 g/L
Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos
Conservado en buenas condiciones mantendrá su potencial dentro de los próximos: 5 años
Nota de cata: Color granate brillante. Intenso aroma frutal (confitura de cerezas negras), con matices que recuerdan al regaliz. En boca es pleno, carnoso, con un tanino elegante y perfumado.
Gastronomía: Perfecto con la ternera, el cerdo o el pato salvaje. Servir a 15°C.
Historia: Abrir una botella de Atrium es disfrutar de una sinfonía de aromas.
Meteorología: Año con un periodo vegetativo bastante seco con ciertas lluvias en septiembre. Invierno fresco con una primavera suave y un mes de julio muy caluroso. Año de buenas maduraciones para los tintos, con menor producción. Suaves temperaturas en el período de maduración (agosto y septiembre).