AZPILICUETA RESERVA 75CL.

La enóloga de Azpilicueta, Elena Adell, creó Azpilicueta Reserva, un vino que guarda las características de la cosecha y de las variedades tradicionales, con el objetivo de elaborar una referencia de una marcada personalidad, elegante, equilibrada y sabrosa. Esta firme apuesta le ha merecido numerosos reconocimientos en varias de sus anteriores añadas, destacando certámenes como el Concours Mondial de Bruxelles o el International Wine Challenge y publicaciones especializadas como la Guía Peñín o la Guía Proensa. Reserva con una muy buena relación calidad-precio, dejará tras el primer sorbo un agradable recuerdo marcado por la suavidad y la elegancia.

NOTA DE CATA: 
- Vista: rojo rubí intenso, reflejos marrones.
- Nariz: perfumado, aromas sutiles a vainilla y membrillo.
- Boca: suave, sedoso, de agradable persistencia. 

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja
VIÑEDO: Bodegas Azpilicueta. El viñedo sobre el que se sustenta Azpilicueta es el viñedo de Fuenmayor, con más de 800 hectáreas en sus diferentes parajes. El viñedo en Fuenmayor se implanta en una topografía irregular, a diversas altitudes, en una gran mezcla de suelos, con diferentes orientaciones. Esto se traduce en muchos microclimas y, consecuentemente, en que una misma variedad se exprese de formas muy diferentes. De todas las parcelas, cada añada se seleccionan las que van a producir las uvas para elaborar Azpilicueta. Se controla cada una de las parcelas, su poda, la evolución de su ciclo vegetativo, el avance de la madurez, se catan sus uvas y el momento de la vendimia se determina para cada parcela.
UVAS: 10% Graciano, 5% Mazuelo, 85% Tempranillo, 

ENVEJECIMIENTO: 16 meses en barricas de roble francés y americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas de las variedades, y 20 meses en botella.
ELABORACIÓN: 20 a 30 días de elaboración a una temperatura de entre 28º y 30º.

MARIDAJE DEL VINO: Entrantes, Aperitivos y canapés, Quesos, Queso azul, Queso semicurado, Jamón y embutidos, Jamón ibérico, Carne, Carne roja, Cordero, Cerdo
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-17ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%