DEMUERTE 75 CL.

Bodega Wineryart apuesta por cuatro vinos tintos dentro de la D.O. Yecla, con diferentes características pero cargados siempre de la esencia mediterránea y un paladar sorprendente. En todos ellos tienen una capital importancia el diseño y los nombres (Enfuria, Enfuria Classic, Morena Mía y DeMuerte), cargados de originalidad, carácter y fuerte personalidad.

La uva proviene de cepas viejas de mas de 15 años de bajos rendimientos en regadío, ubicadas en un clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.

La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de 20 kilos, siendo la vinificación en depósitos de acero inoxidable a 24ºC de temperatura, y permitiendo la maceración durante 21 días.

El envejecimiento tras la fermentación maloláctica, consiste en la crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante un periodo mínimo de 10 meses.

NOTA DE CATA DE Demuerte: 
- Vista: rojo violáceo.
- Nariz: fino, de frutos rojos con un suave fondo de roble y bollería.
- Boca: paso de boca suave y untuoso. 

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Yecla.

UVAS: Monastrell 50% y Syrah 50%.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16 - 18º C.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Vino demuerte

El vino Demuerte, de la bodega Winery On, es una de nuestras más firmes apuestas por la calidad. Un vino que busca transmitir la esencia mediterránea. Los propietarios de la bodega somos, Pablo, ingeniero y enólogo, y Karel, arquitecta. Hace seis años, quisimos volcar nuestra experiencia y nuestro gusto por el diseño en unos vinos de calidad con una imagen muy especial.

La bodega, en una ubicación próxima a los viñedos para reducir el tiempo de vendimia, se encuentra en los parajes de Yecla (Murcia). Los viñedos se extienden sobre veinte hectáreas de terreno con altitudes entre trescientos y seiscientos metros. Este terreno, en su mayoría roca caliza de alta permeabilidad, produce como resultado vinos de muy buena calidad, con baja acidez, potentes y muy alcohólicos.

Allí cultivan seis variedades de uva: Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Verdejo. En este aspecto, la protagonista absoluta es la Monastrell, una variedad autóctona que se utilizaba ya en la época fenicia. En Winery On elaboramos los vinos con estas uvas, procedentes de cepas viejas con una calidad extraordinaria. Su combinación en diferentes porcentajes con las otras variedades hace posibles unos vinos diferentes, modernos y originales.

La elaboración del vino Demuerte de Yecla se basa en una equilibrada combinación de modernidad y artesanía. Modernidad en el concepto, en el diseño de su etiqueta y en sus instalaciones. Artesanía en el tratamiento y respeto de la materia prima.

Sus especiales características hacen de Demuerte un vino gourmet, adecuado para tus ocasiones más especiales, no solo por su sabor y el perfecto maridaje con multitud de platos, Además, su diseño diferente lo convierte en un elemento decorativo para cualquiera de las mesas de tu hogar.

Por qué el vino Demuerte de Yecla es diferente

La imagen tan especial de cada una de sus etiquetas ya anticipa que no se trata de un vino más. Pero no solo los aspectos sensoriales lo diferencian, sino que también lo hace todo el proceso de elaboración y los cuidados que recibe, desde el campo de cultivo hasta la mesa. Algunas de estas características son las siguientes:

• La uva Monastrell. Autóctona de Yecla, se utiliza en diferentes porcentajes, sola o combinada con otras variedades, para darle a cada una de ellas su carácter especial.
• Las cepas viejas. Algunas con más de sesenta años de antigüedad, con un rendimiento bajo y crecimiento en zonas de secano.
• La vendimia artesanal. Realizada a mano y colocando la uva en cajas de no más de veinte kilos para evitar dañar los granos.
• La maceración en depósitos de acero inoxidable. Con diferentes tamaños y temperaturas en función de la variedad que se elabore.
• La fermentación maloláctica. Contribuye a disminuir la acidez, junto con la crianza en barrica de roble que se realiza posteriormente, entre seis y veinte meses.
• Su intenso color rojo. Con distintas tonalidades, desde el rojo intenso a tonos picota más granates, resulta un auténtico placer para la vista.
• Su aroma dulce. A frutos rojos, a madera, a especias, a cacao... Estos aromas abren un amplio abanico de posibilidades de maridaje, tanto con carnes o embutidos como con pescados.
• Su sabor. Con una entrada suave, el regusto evoca la fruta y la mermelada. Los taninos son largos y maduros con tostados amables. Son vinos sabrosos, aptos para todos los paladares.

Una opción gourmet accesible

El vino Demuerte de la D.O. Yecla que te ofrecemos en Ibérica Shop, ha logrado en pocos años reconocimientos nacionales e internacionales en importantes ferias. Con sus diseños inconfundibles y especiales, te invitamos a probarlo para disfrutar en tu mesa de una experiencia inolvidable que siempre querrás repetir.