DEMUERTE GOLD 75 CL.

Aporta la complejidad de la Monastrell de cepas viejas y un periodo mas largo en barrica para darle suavidad y textura. En el coupage además de la Monastrell y Syrah, se ensambla con Garnacha Tintorera que le da el punto de fruta extra.

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Descripción

La uva proviene de cepas viejas de mas de 15 años de bajos rendimientos en regadío, ubicadas en un clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.

La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de 20 kilos, siendo la vinificación en depósitos de acero inoxidable a 24ºC de temperatura, y permitiendo la maceración durante 21 días.

El envejecimiento tras la fermentación maloláctica, consiste en la crianza en barricas nuevas de roble francés durante un periodo mínimo de 14 meses.

NOTA DE CATA de DEMUERTE GOLD:

VISTA: Vino tinto color rojo violáceo.

NARIZ: fina de frutos rojos con un suave fondo de roble y bollería.

BOCA: Degustándolo, paso de boca suave y untuoso.

GRADUACIÓN: 14,5%

TEMPERATURA DE CONSUMO: 15º-16º C

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