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DRY SACK MEDIUM SHERRY 75 CL.
Dry Sack Medium es un vino elaborado con Palomino y Pedro Ximénez de viñedos situados en los pagos Balbaína y Carrascal- Ibérica Shop.
- Sku 262
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Descripción
Dry Sack Medium es un vino elaborado con Palomino y Pedro Ximénez de viñedos situados en los pagos Balbaína y Carrascal, de entre 20 y 60 años de edad, sobre el típico suelo de albariza
Tras la vendimia manual, con selección de uva en el viñedo, se seleccionan los mostos yema que fermentarán a 28°C, para luego fortificarlos hasta los 19.5% vol. alc. Una vez mezcladas las sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez, realiza una crianza mínima de 6 años con el sistema de criaderas y soleras. El contenido de azúcar es de 28gr/l.
NNota de cata
Dry Sack Medium es un vino maduro, voluminoso y ligeramente dulce. En nariz destacan los armas a frutos secos, pasas y azúcar quemado. En boca destaca por el equilibrio entre cuerpo y agilidad.
Opiniones
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