
EL CHICO MALO 75 CL.
- Sku 2311
- Más en D.O. YECLA
- Precio de coste
- Unidades por pack
Wineryart apuesta por cuatro vinos tintos dentro de la D.O. Yecla, con diferentes características pero cargados siempre de la esencia mediterránea y un paladar sorprendente. En todos ellos tienen una capital importancia el diseño y los nombres (Enfuria, Enfuria Classic, Morena Mía y DeMuerte), cargados de originalidad, carácter y fuerte personalidad.
La uva empleada proviene de cepas viejas de mas de 60 años con bajos rendimientos en riguroso secano. Viñedos de Syrah y Petit Verdot de 15 años de edad.
El clima de la zona es extremo, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.
La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de 20 kilos. La vinificación se lleva a término en depósitos de acero inoxidable a 24ºC de temperatura, permitiendo una maceración de 21 días.
El envejecimiento tras la fermentación maloláctica, es mediante crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante un periodo mínimo de 14 meses.
NOTA DE CATA DE El Chico Malo:
- Vista: intenso rojo picota.
- Nariz: frutas rojas maduras muy potentes, matices especiados y algunas reminiscencias de su paso por barrica patentes en leves notas tostadas.
- Boca: vino de cuerpo medio, con una acidez bien equilibrada y un tanto untuoso, paso por boca suave, de paso medio.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Yecla.
UVAS: Monastrell (70%), Cabernet Sauvignon (30%)
MARIDAJE DEL VINO: platos de cocina mediterránea, pasta, arroz con carne o setas. Carnes blancas como el pollo o el conejo y carnes rojas.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%
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