ENFURIA 75 CL.

La uva empleada proviene de cepas viejas de mas de 60 años con bajos rendimientos en riguroso secano. Viñedos de Syrah y Petit Verdot de 15 años de edad. 

El clima de la zona es extremo, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.

La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de 20 kilos. La vinificación se lleva a término en depósitos de acero inoxidable a 24ºC de temperatura, permitiendo una maceración de 21 días. 

El envejecimiento tras la fermentación maloláctica, es mediante crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante un periodo mínimo de 14 meses.

NOTA DE CATA: 
- Vista: cereza picota muy intenso.
- Nariz: elegante nariz de fruta madura sobre una base de ahumados y especias.
- Boca: paso de boca suave y aterciopelado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Yecla.
VIÑEDO:
UVAS: Shiraz, Petit Verdot y Monastrell

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16 - 18º C.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%