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FUENTE ELVIRA VERDEJO 75cl.

FUENTE ELVIRA VERDEJO 75cl.

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Fuente Elvira Verdejo es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por Pedro Escudero. Las uvas utilizadas proceden de viñas viejas, de entre 40 y 50 años de edad, cultivadas en el Pago de Fuente Elvira.

  • Sku 2748
Descripción

Los suelos son predominantemente de cantos rodados y el subsuelo es de tipo arcilloso. 
Las cepas crecen en espaldera y se siguen métodos respetuosos con el medio ambiente para tratar los viñedos: se utiliza abonado orgánico de ganadería extensiva y se evita el uso de herbicidas y de productos químicos. 
Tras la vendimia, los granos de Fuente Elvira Verdejo se transportan rápidamente hasta la bodega. Se realiza en primera instancia una maceración carbónica pre fermentativa en frío. 
Se eligen posteriormente los mostos y Fuente Elvira Verdejo efectúa una fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura mediante frío. 
Fuente Elvira Verdejo se trabaja finalmente con lías y, antes de ser embotellado, es clarificado y estabilizado mediante frío.

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