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BERBERECHOS AL AJILLO RIBAMAR

8,00€

Exclusivo producto de las Rías Gallegas, concretamente de la RIA DE AROSA, que es donde están las...

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JAMON IBERICO BELLOTA ET. NEGRA

Peso: 9000 Precio/kg: 0,00

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QUESO EL ABUELO RUPERTO 800/900 gr.

18,00€ 16,00€

Queso el Abuelo Ruperto es un queso artesanal, natural y madurado de leche cruda de oveja que va...

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RONKARI RARE EDITION 250 gr.

6,95€ 4,95€

Queso Ronkari Rare se trata de una edición limitada de una variación sublime de este queso elaborado...

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LEYENDAS DE BAZTAN CERVEZA 250 gr.

6,95€ 6,25€

Leyendas de Baztán Cerveza es un queso curado elaborado con leche cruda de oveja latxa por la...

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LEYENDAS DE BAZTAN TXACOLI 250 gr.

6,99€ 6,50€

Leyendas de Baztán Txacolí es un queso curado de leche cruda de oveja latxa elaborado en Navarra por...

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LEYENDAS DE BAZTAN TRUFA 250 gr.

7,70€ 6,95€

Leyendas de Baztán Trufa es un queso delicioso para aquellos amantes del queso y de la trufa. Su...

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SALSA DE BOLETUS 190GR

4,95€ 2,95€

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CANTONALES SALAZON 150 GR.

5,00€ 4,95€

Huevas de Mix de Pescado en Aceite de Olica Virgen Extra Ecológico

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GARUM HUEVAS PESCADO 150 GR.

5,00€ 4,95€

GARUM Huevas de Pescado en Aceite de Oliva Virgen Extra

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BOTTARGA DE ATUN EXTREMO 80 GR.

5,00€ 4,95€

Hueva de Atún rallado sabor intenso

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BOTTARGA DE MARUCA INTENSO 80 GR.

5,00€ 4,95€

Hueva de Maruca rallada sabor intenso

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BOTTARGA DE MUJOL SUAVE 80 GR.

5,00€ 4,95€

Hueva de Mujol rallada sabor suave

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CAJA METAL GATOS MARINEROS 150 GR.

7,95€ 6,95€

Galletas Mantequilla con Flor de Sal 150 gr.

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HEXAGONO ROCAS ALMENDRA Y CHOCOLATE 180gr.

7,90€

Estuche de cartón hexagonal con rocas de almendra y chocolate.

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HEXAGONO BARQUILLO CANELA 120gr.

7,20€

Estuche hexagonal barquillos artesanales vainilla y canela 120 gr.

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CAJA MOSAICO ESPAÑA PASTAS 220gr.

9,90€

Hermosa caja metálica perfectamente impresa con detalles en relieve, colores vivos y brillantes....

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CAJA MOSAICO ESPAÑA CARAMELOS 130gr:

5,90€

Caja metal mediana de la colección Arte y Tradición España. Impresa con dibujos en relieve, colores...

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CAJA METAL GUITARRA ESPAÑOLA 100gr.

6,90€

Caja de metal con forma de guitarra española. Preciosa impresión con detalles en relieve, ideal como...

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CAJA MAPA ESPAÑA HEXAGONAL 250gr.

13,90€

Caja hexagonal totalmente impresa, por el anverso “Tradiciones de España”, y por el reverso...

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CAJA GALLETAS VINTAGE 250gr.

17,90€

Caja metal modelo Vintage, tiene asa y un exclusivo diseño, rellena con mini cookies a la flor de...

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AMBROSSIA DE HIGOS 250 GR.

7,95€

Ambrossia Confituras, con sus recetas centenarias, consigue una experiencia única, llena de textura...

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AMBROSSIA DE FRAMBUESAS 250 GR.

7,95€

Ambrossia Confituras, con sus recetas centenarias, consigue una experiencia única, llena de textura...

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AMBROSSIA DE NARANJA Y LIMÓN 250 GR

7,75€

Ambrossia Confituras, con sus recetas centenarias, consigue una experiencia única, llena de textura...

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¿Qué son los productos gourmet y qué los hace especiales?

Los productos gourmet son platos e ingredientes de gran calidad relacionados directamente con el mundo de la alta cocina y la gastronomía. Recordamos que la gastronomía fusiona arte y ciencia en la comida y en los platos que se elaboran con esta. Este tipo de productos también son llamados productos delicatessen por su exclusividad y sabor exquisito. Se caracterizan por un gusto delicado y un sabor refinado con un toque intenso.

La palabra gourmet tiene su origen en la lengua francesa, país relacionado estrechamente con la cocina desde varias décadas y cuna de las mejores cocinas; destaca el término del restaurante tipo Bistró y el concepto de la Nouvelle Cousine. En un primer momento se relacionaba con el adjetivo glotón, pero en la actualidad Gourmet hace referencia a la figura del gastrónomo especializado en platos de cocina e ingredientes de lujo con un sabor extraordinario. Su misión se basa en catar y cazar talentos culinarios gracias a su selecto paladar capaz de identificar los mejores y darles un trato y una denominación especial.

Cualquier producto puede ser gourmet si cumple con los elevados requisitos de excelencia, que abarcan desde el aspecto visual, su sabor, su aroma y su proceso de producción. Todos ellos importantes a partes iguales para cumplir, o incluso superar, las expectativas de los comensales y convertir esta comida en una delicatessen. Cualquier plato puede llegar a tener esta categoría sin importar la clase, incluyendo carnes, pescados y mariscos, verduras, quesos, vinos y licores, postres y duces, pan, pasta o especias, entre otros.

En ocasiones, podemos relacionar este tipo de productos con otras características como la tradición o la artesanía, así como los productos típicos de una determinada zona geográfica, aunque no es indispensable que cumpla estos requisitos.

Una cualidad que sí es determinante es el proceso de elaboración, que debe estar cuidado al detalle. Es necesario incorporar medidas exhaustivas de selección en las materias primas y seguir un estricto protocolo de higiene. Con respecto a la selección de la materia prima, hay que tener en cuenta las cualidades organolépticas de los ingredientes basados en el olor, color y textura.

Otro rasgo que caracteriza los productos delicatessen es la búsqueda de fórmulas saludables libres de grasas, azúcares o conservantes innecesarios o perjudiciales para una buena dieta. Además, la producción y elaboración deben ser mimadas e impecables, cuidando hasta el último proceso. Como por ejemplo el packaging, que es el resultado visual y lo primero que observará el cliente del producto, y ya sabemos que la primera imagen siempre cuenta.

Regalar productos gourmet es una idea genial, podemos hacerlo a través de una experiencia gastronómica y culinaria, muy demandadas y de moda. Pero también podemos crear nuestra propia cesta con productos delicatessen, que es una opción más personalizada e idónea para ciertas ocasiones como obsequios de bodas o eventos, cestas de Navidad, regalo para aniversarios…

Algunos productos gourmet famosos que debemos probar pueden ser:

  • Queso el abuelo Ruperto, elaborado de manera artesanal a partir de leche de oveja.
  • Queso Leyendas de Baztán al Txacolí, con leche de oveja latxa elaborado en Navarra en la prestigiosa quesería Valle del Baztán.
  • Panettone de chocolate de Torreblanca, ideal para los más golosos y la época navideña, sin conservantes ni colorantes.
  • Hueva de atún rayada de Bottarga, con pescado de pesca sostenible y aceite de oliva virgen extra ecológico certificado.
  • Confituras de Ambrosia, podemos encontrarlas de higos, frambuesa o limón y naranja, elaboradas artesanalmente con frutas frescas y de temporada.

Todos ellos cumplen los requisitos antes mencionados de excelencia y parten de una base de ingredientes naturales de alta calidad y con una elaboración tradicional o artesanal muy cuidada.

Como somos lo que comemos, es importante cuidar nuestra alimentación y escoger los mejores productos, como son en este caso los gourmet o delicatessen. Aunque su precio pueda ser algo más elevado, debemos verlo como una inversión en calidad. Además, al comprar este tipo de productos, fomentamos las pequeñas empresas de gran tradición, así como los procesos artesanales, los ingredientes propios de cada tierra y la producción sostenible.

Por último, como están elaborados a partir de productos frescos, son beneficiosos para el medio ambiente al reducir emisiones y costes innecesarios. También son buenos para nuestra salud, ya que nos aportan mayor valor nutricional. Disfruta de las experiencias de degustar todo el sabor de estos productos, ya sea solo o en compañía.

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