GRAN CORONAS RESERVA 75 CL.

Tipo de vino: Vino tinto

DO: Penedès

Variedades: Cabernet sauvignon y tempranillo

Época de vendimia: Cabernet sauvignon - A partir del 1 de octubre y Tempranillo - A partir del 21 de septiembre

Tiempo de maceración: 2 semanas

Tipo de fermentación: En depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura

Tiempo de fermentación: 7-8 días

Temperatura de fermentación: 28-29°C

Crianza: Durante 12 meses en roble francés 30% nuevo

Grado alcohólico: 14% vol.

pH: 3,67

Acidez total: 4,8 g/L (á. tartárico)

Azúcares residuales: 0,9 g/L

Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos

Conservado en buenas condiciones mantendrá su potencial dentro de los próximos: 8-10 años

Nota de cata: Vino de color cereza oscuro, bien cubierto. Intensamente afrutado (arándanos, moras negras) con finas notas especiadas (enebro) y balsámicas. En boca es cálido, con taninos aterciopelados y bien redondeados por la crianza en barricas de roble.

Gastronomía: Perfecto con carnes y quesos. Servir a 17ºC.

Historia: Hace más de 40 años que empezamos a experimentar con nuevas variedades. Con cabernet sauvignon y con tempranillo, combinado con una larga crianza en roble, hemos creado uno de los mejores vinos de la familia.

Meteorología: Un año en general lluvioso, pero con un ciclo vegetativo seco, especialmente el periodo de maduración. El invierno fue suave, al igual que el verano, con un agosto fresco y un septiembre también más suave. Maduraciones lentas y regulares, con retraso en la vendimia.