
JAUME SERRA BRUT NATURE 75cl.
- Sku 977
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Se trata de un cava muy fresco y afrutado, bien estructurado, suave y equilibrado.
Estamos ante un cava que marida perfectamente con todo tipo de pescados. También está muy indicado para postres y dulces.
NOTA DE CATA:
- Vista: Jaume Serra Brut Nature es de color amarillo pálido con tonos verdosos, limpio y cristalino con burbuja fina e integrada que se desprende lentamente formando corona.
- Nariz: En nariz se presenta con buena intensidad aromática, muy fresco y afrutado pero con notas de crianza.
- Boca: Bien estructurado en boca, suave y equilibrado. Las sensaciones retronasales son limpias.
UVAS: Para hacer este cava escogimos los mejores vinos blancos de uvas macabeo, parellada y xarel-lo.
ELABORACIÓN: Después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realizó la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 16º C para así conseguir una burbuja pequeña y persistente.
ENVEJECIMIENTO: Las botellas han permanecido en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio un mínimo de 12 meses.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 4-6ºC.
MARIDAJE: Cava Jaume Serra Brut Nature es muy adecuado para todo tipo de pescados. Está también indicado para postres y dulces.