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LADRON 75cl.

LADRON 75cl.

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Levaduras autóctonas, sin paso por barrica, sin filtrar, tratando de destacar la pureza y tipicidad propia de esta maravilla de uva al máximo.

  • Sku 3004
  • Más en D.O. BIERZO
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Procedente de los viñedos más viejos de la DO Bierzo, situados en la localidad de Parandones. Viñedos de Antonio Silva Broco con una antigüedad de 140 años. Muy bajo rendimiento por cepa, con una producción de menos de 5.000 kgs por hectárea.

Vendimia manual durante las primeras horas del día en la última quincena de septiembre, en cajas de 20 kgs. Tras la recepción en bodega se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25 grados. Se realizan tres remontados diarios y en abierto para evitar la oxidación.

Se trata de un vino sin filtrar y sin crianza en barrica, reflejando así al 100% la tipicidad de la Mencía.

Vino de color rubí morado que denota su juventud. Nariz muy expresiva, mineral, con aromas a mora roja, ciruela y monte bajo. En boca es franco, con esas frutas rojas y un tanino muy equilibrado. Un vino redondo, ágil, singular.

Opiniones

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