RAMON BILBAO EDIC. LIMITADA 75cl

NOTA DE CATA: 
- Vista: color rojo rubí, reflejos tonos cereza. Capa media-alta. Limpio, brillante y evidentes lágrimas.
- Nariz: intesidad media-alta. Aromas de fruta negra fresca (ciruela, moras), rico perfil varietal, aromas terciarios de madera (cacao, planta de tabaco, heno, cuero limpio) y plantas aromáticas.
- Boca: intensidad alta. Largo y estructurado. Perfecta acidez y tanino maduro y fino. En retronasal expresa la misma complejidad encontrada en boca.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja
VIÑEDO: Ramón Bilbao
UVAS: Tempranillo 100%

ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: en la mesa de selección de la bodega, elegimos los mejores racimos, los frutos perfectos que fermentarán artesanalmente en tinos de madera a temperatura controlada. Durante 14 meses, criamos el vino en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente, completamos su envejecimiento en nuestro botellero subterráneo donde se afina durante 10 meses más.

MARIDAJE DEL VINO: perfecto para acompañar ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional como platos mejicanos o de comida china especiada.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 18-20ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: