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SHAYA VERDEJO 100% 75cl.

SHAYA VERDEJO 100% 75cl.

Con D.O Rueda de viñedos viejos con un bajo rendimiento, plantadas en suelos muy arenosos con una gran cantidad de piedras, lo que aporta un alto grado de complejidad al resultado final. Bodegas Shaya es un proyecto de la familia Gil que comenzó a fo

  • Sku 3123
  • Más en D.O. RUEDA
Descripción

NOTA DE CATA
- Vista: amarillo pajizo, tonalidades verdosas.
- Nariz: una nariz afrutada y delicadamente floral, toques de frutas de hueso y pomelo. 
- Boca: de gran estructura y bien equilibrado, notas minerales, recuerdos de mazapán y especias, con una acidez refrescante y un largo final mineral.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda.

UVAS: Verdejo.

ENVEJECIMIENTO: un pequeño porcentaje ( 20-30%) fermentado en barrica de 500 a 600 litros
ELABORACIÓN: vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 25 días con una temperatura máxima de 15 º C. Una vez terminado el proceso de fermentación, permaneencia en depósito refrigerado hasta su embotellado.

MARIDAJE DEL VINO: marisco a la plancha, boullabaise, arroces caldosos, pescado blanco a la parrilla y marisco crudo.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 7ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

Puntuación_ Robert parker 93 y nota Peñín 92 puntos

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