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TAUS FUSION 75 CL.

TAUS FUSION 75 CL.

En Hacienda del Carche son conscientes de la gran capacidad de adaptación que ha tenido la Syrah en Jumilla, desarrollando un gran potencial que se puede comprobar en este vino, que reúne en su máxima expresión la fusión en la tierra, agua y sol.

  • Sku 2190
Descripción

Uvas procedentes de una parcela excepcional de Syrah, de rendimiento bajo, con un suelo de gravas y con muy buena exposición solar, recolectadas de forma manual en cajas de menos de 8 kg para preservar su integridad. Se enfría a menos de 5ºC para optimizar la extracción de aromas y del color. Se vuelven a seleccionar en mesa antes de encubarlas. Maceración prefermentativa de granos enteros durante 8 días a 8ºC para obtener una concentración alta de aromas frutales y un color intenso y estable. La fermentación es lenta y transcurre a 25ºC. El descube se determina por cata, cuando se considera que la extracción de tanino, aromas y color es la más equilibrada. Posterior crianza del vino durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés, momento en el que se estabiliza de forma natural por lo que no se clarifica ni se estabiliza, tras lo cual es embotellado.

NOTA DE CATA de TAUS FUSION:

VISTA: Intenso color granate con ribetes violáceos.

NARIZ: Gran riqueza aromática dominada por una explosión de frutas rojas y negras maduras con elegantes notas de ahumados, balsámicos y vainilla.

BOCA: es carnoso y sedoso, con mucha persistencia aromática frutal, tostada y también con recuerdos a especias blancas.

Vino Taus Fusión

La vid, de la que sale la uva denominada Syrah, se ha hecho famosa en Hacienda del Carche y se ha extendido por todo el mundo impulsada por el comercio y el consumo placentero de vino. Nuestra estrella, vino Taus fusion, es el ejemplo de que una uva con muy buena exposición solar y con unas condiciones climáticas específicas puede proyectarse por todos los continentes. Su exportación ofrece al consumidor la posibilidad de degustarlo dentro de una gran variedad de exitosos vinos.

Vino Taus es un descubrimiento “made in Spain” que se encuentra entre los mejores en relación calidad-precio a nivel mundial. Por eso, forma parte de todas las catas vitivinícolas, en lo que a la uva Syrah se refiere, aportando un gran potencial de sabor al consumidor.

Vino Taus fusión como protagonista 

Son muchas las variedades uvas con las que trabaja el Museo del Vino de Jumilla, cuna del Taus fusión. Un impresionante paisaje tapizado de viñedos produce cada año distintas variedades de uvas diferentes. En sus empinadas laderas se produce un exigente proceso de selección y destacan algunas de las más afamadas uvas, como la citada variedad Syrah.

No podemos confesar qué variedad es mejor ni cuál deja mejor recuerdo en el paladar. Solo podemos afirmar que la uva Syrah está de moda en nuestro país y que miles de bodegueros admiran y valoran este tesoro que hace de vino Taus una joya negra, por su color brillante y oscuro.

Características de la uva Syrah

  • Es una variedad que se caracteriza por la facilidad de su cultivo, requiere mucho sol, altas temperaturas y resiste a enfermedades. Su cepa, erguida con sarmientos largos y finos, responde de manera precoz a la maduración.
  • Porque necesita tiempos templados y secos, la zona de Murcia donde los vinos de Jumilla se hacen famosos, posee el clima perfecto para esta variedad. Sus suelos graníticos y arcillosos hacen fuerte la cepa.
  • El aroma que desprende es de fruta negra madura con notas de grosella, violetas y moras silvestres. Su color es vivo de un rojo brillante y oscuro. 
  • Los vinos de este tipo de uva son de cuerpo seco, quizá por envejecer en barrica de roble americano y francés. Se notan pinceladas de cuero ahumado, con ligeras notas de vainilla, manteniendo el aroma a canela y clavo.
  • Puede adquirir mas cuerpo conforme envejece, pero, como vino joven, ofrece unos horizontes inesperados.
  • El vino Taus fusión es ideal para acompañar caza y cualquier selección de quesos fuertes, como de cabra y oveja.

taus fusion

Máxima expresión en la boca con vino Taus 

Es un vino que viene del subsuelo de tierras graníticas y calizas y que alberga una gran historia en la cultura del vino de Jumilla. Tiene una excelente estructura y porosidad y está considerada desde hace años como zona de prestigio ideal para la producción de grandes vinos como vino Taus.

La vendimia se realiza de manera manual, casi artesanal, con una maceración prolongada de hasta 4 semanas. Fue la primera zona productora de vino con uva Syrah y a partir de la cual están surgiendo nuevas bodegas de calidad. Los contrastes marcados entre los veranos secos y calurosos y los inviernos fríos hacen de Taus fusion un vino amplio de intensa personalidad, sedoso y persistente carnosidad al final.

En Ibérica Shop nos dedicamos a la venta y distribución de vinos, cervezas, licores y hemos añadido productos gourmet de máxima calidad.

Vino Taus fusión es uno de los fantásticos vinos que componen nuestro negocio. También lo puedes adquirir a través de nuestra página y realizar la compra a golpe de clic. ¡Disfruta el vino con nosotros!

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